后廚（包吃）

崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)食材的采購、驗收與儲存管理，確保食材新鮮安全。熟練進(jìn)行食材的初加工，如切配等。按照菜品標(biāo)準(zhǔn)烹飪制作各類菜肴，把控菜品質(zhì)量與口味。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常清潔與維護(hù)，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。配合廚師長做好成本控制，合理使用食材及調(diào)料。

任職要求：
具備熟練的烹飪技能，熟悉多種菜系菜品制作。有良好的食材鑒別能力，能把控食材品質(zhì)。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的責(zé)任心。身體健康，符合食品行業(yè)從業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。具備團(tuán)隊協(xié)作精神，能承受廚房工作的高強(qiáng)度壓力。